Редис — найбільш весняний овоч. Це один із перших коренеплодів, що дозрівають навесні: його врожай збирають уже наприкінці квітня. Яку користь може принести редиска стомленому від зими організму, розповіли біологи, інформує Ukr.Media.
Редиска багата на вітаміни — С, В1, В2, В5, В6, В9, РР — і мікроелементи — калій, кальцій, магній, залізо, фосфор, а також на природну клітковину та фітонциди, а її бадилля, також їстівне, схоже на смак на салатне листя мангольда, — на вітаміни C, K, A, В.
Через вміст вітаміну C і антоціанів редиска має антиоксидантні властивості, захищає серцеву тканину від ушкоджень і знижує ризик захворювань, позитивно впливає на стан стінок судин, зазначили фахівці. Калій у складі редиски допомагає контролювати рівень тиску, знижує ризик розвитку гіпертонії та інших серцево-судинних хвороб. Є дослідження, що редис також знижує рівень холестерину в крові.
Овоч рекомендований у разі ожиріння, подагри, цукрового діабету, а також для тих, хто скидає вагу. Річ у його складі: вода (близько 95%), вуглеводи (здебільшого дієтичні волокна), невелика кількість білка і жодного жиру, а також у низькій калорійності (20 ккал).
Але експерти радять не переборщувати з редискою: за надлишку цього продукту деякі люди можуть відчувати дискомфорт через підвищену кислотність у шлунку або підвищене утворення газів. А в людей із виразковою хворобою шлунка або гастритом редиска може викликати подразнення і посилення симптомів.
Крім того, коренеплід потрібно ретельно мити перед вживанням, оскільки він може бути забруднений бактеріями E. coli або сальмонелою.
