ЧТО МЫ ЗНАЕМ О ВИТАМИНЕ D?
Этот витамин регулирует взаимообмен кальция и фосфор, а также является активным антирахитическим фактором, держит баланс метаболизма кальция и фосфатов, оказывает содействие минерализации и росту скелета. Витамин Д важен в целях стандартного функционирования паращитовидных желез, а также для нормальной роботы иммунной системы.
Витамин D отвечает за:
- здоровье кожи;
- работу поджелудочной железы и пищеварение;
- здоровый сон;
- слух;
- репродуктивное здоровье;
- физическую выносливость;
- здоровье глаз;
- здоровье сосудистой системы;
- иммунную систему;
- регуляцию процессов старения;
- поддержание нормального веса, регуляцию жирового и углеводного обменов здоровье волос;
- состояние костей и мышц.
- хорошее настроение
Заметна чёткая корреляция между низкими уровнями витамина D и так называемым сезонным аффективным расстройством, ухудшения настроения происходят осенью и зимой и могут затрагивать до 10% населения.
Витамин может синтезироваться в коже, но для этого надо ежедневно выходить на солнце, иначе мы ослабляем организм и уменьшаем его стрессоустойчивость. Это вещество вмешивается в синтез нейромедиаторов дофамина и серотонина, чьи низкие уровни связаны с депрессией.
ОТКУДА БРАТЬ ВИТАМИН D?
При дефиците этого витамина, который способствует всасыванию кальция в кишечнике, может развиваться остеопороз (истончение и хрупкость костей) у взрослых людей, а также рахит у детей. Поэтому стоит серьезно отнестись к своему рациону, обогатить его специальными продуктами и добавками:
Молоко и молочные продукты. При переработке молока он не разрушается, а сохраняется благодаря жиру и остается в производных молочных продуктах, сыре и сливочном масле в таком же количестве. Молоко, полученное в летний и зимний период, разительно отличается – это связано с тем, что летом животные получают дозу витамина благодаря ультрафиолетовому излучению.
Яичные желтки. Одно яйцо, а именно яичный желток куриного яйца, содержит половину суточной нормы витамина D.Также яйца содержат жизненно важные селен, серу, железо, витамины A и E, витамины группы B. Являются одним из главных пищевых источников холина – вещества, ответственного за работу нервной системы, помогающего передавать нервные импульсы.
Рыба и морепродукты. Наиболее богата витамином D – жирная рыба. Это рыба, в составе которой 8% жира и более:
- тунец,
- лосось,
- жирные сорта сельди,
- скумбрия,
- сардины,
- палтус,
- толстолобик.
От жирности рыбы зависит содержание в ней не только витамина D, но и полиненасыщенных жирных кислот, известных также как Омега-3. Кислоты омега-3 незаменимы для умственного развития человека с рождения, предупреждающие возможность появления сердечно-сосудистых заболеваний и препятствующие росту раковых клеток.
Витаминная добавка. Есть множество витамин в капсулах, или жевательных таблетках, которые способствуют усвоению кальция и являются незаменимой добавкой, обеспечивающей здоровье костей, зубов и иммунной системы. Главное – выбирать продукт с гарантией качества. Институт питания РАМН рекомендует суточную дозу 400 МЕ и 600 МЕ для пожилых людей.
Поскольку витамин D является проводником кальция, даже при незначительном его превышении , кальций начинает откладываться не только в костные ткани, но и в почки и другие органы, вызывая кальциноз.Но получить передозировку витамина D с помощью солнца или продуктов питания практически невозможно. Просто не следует превышать норму в добавках и смотреть по своему самочувствию.
