Результати раніше проведених досліджень про зв’язок між рівнем споживання вуглеводів і безсонням, носять суперечливі результати. Однак будь-який вплив, який рафіновані вуглеводи надають на ризик безсоння, ймовірно, можна порівняти з їх відносним внеском в загальну дієту, тому необхідні дослідження, які вимірюють загальний глікемічний індекс , глікемічне навантаження і споживання певних типів вуглеводів.
Метою проспективного дослідження було оцінити гіпотезу, згідно з якою високий глікемічний індекс і глікемічне навантаження асоційовані з більш високим ризиком іинсомнії.
У проспективне когортне дослідження були включені жінки в постменопаузі , які беруть участь в дослідженні Women’s Health Initiative Observational Study.
Дослідники оцінювали глікемічний індекс, глікемічне навантаження, а також доданий цукор, крохмаль, загальну кількість вуглеводів, рівень споживання харчових волокон, а також яка кількість вуглеводів споживається з цільнозернових культур, рафінованих зерен, фруктів, овочів, молочних продуктів. Дані показники визначали початково (між 1994 і 1998 роком; n = 77 860) і через 3 роки спостереження (між 1997 і 2001 роком; n = 53 069).
Результати
За даними аналізу, високий глікемічний індекс був асоційований з підвищенням поширеності безсоння і захворюваності Інсомнією.
Високе вживання доданого цукру, крохмалю та рафінованого зерна також призводило до підвищення ризику розвитку безсоння.
При цьому, вживання цілісних фруктів (НЕ фруктовий сік) і овочів було асоційоване зі зниженням розвитку інсомнії. Високе споживання харчових волокон, цільних фруктів, овочів було пов’язане з достовірно більш низькою поширеністю безсоння.
Висновок
Раціон харчування з високим глікемічним індексом може бути фактором ризику безсоння у жінок в постменопаузі. Дієта з низьким глікемічним індексом може бути корисна у осіб, які страждають безсонням.
